ТОП 10 лучших духовых шкафов: электрические и газовые

Ну какой же домашний уют без аппетитного запаха только что испеченного пирога с вишней, запеченной до румяной корочки курицы или собственноручно изготовленной пиццы? Многие кулинарные эксперименты были бы невозможны без духового шкафа. Более того, результат таких экспериментов сильно зависит от того, насколько правильно выбран духовой шкаф. Если вы как раз задумываетесь над покупкой нового кухонного помощника, то мы готовы помочь вам с выбором. Мы нашли лучшие духовые шкафы: электрические и газовые, встраиваемые и отдельностоящие, бюджетные и подороже.

Как выбрать духовой шкаф?

Духовка относится к той категории техники, которая используется годами и десятилетиями. Неудивительно, что у многих на кухнях до сих пор стоят духовые шкафы советского производства или родом из 90-х годов. Тем временем технологии идут вперед, и современные устройства обладают массой новых и полезных функций. Прежде, чем перейдем к определению лучших духовок, несколько слов о вопросах выбора:

• газовая или электрическая? Казалось бы, на кухнях, где есть газ, выбор вообще очевиден. Главное преимущество газовых духовок – более дешевая эксплуатация, ведь электричество дороже газа, но электрические духовки более безопасные и, как правило, более функциональные, поэтому сегодня даже на газифицированных кухнях часто устанавливают электрические духовые шкафы, а их выбор в магазине намного шире. Перед покупкой убедитесь, что проводка выдержит работу нового мощного прибора;
• размер зависит от параметров кухни и потребностей семьи. Высота полноразмерного духового шкафа составляет 55-60 см, компактного – 40-45 см. Глубина, как правило, – 50-55 см, ширина колеблется от 60 до 90 см, есть экземпляры с шириной 45 см. Большие духовки объемом 55-68 л позволяют готовить объемные блюда на огромную компанию, компактные шкафы объемом 37-45 л – прерогатива небольших кухонь;
• отдельностоящие и встраиваемые духовые шкафы. Первые часто комбинируются с варочной поверхностью и именуются плитами, но есть настольные и мини-духовки, которые располагают на полу или кухонном гарнитуре. Более аккуратно и гармонично кухня будет смотреться, если установить встроенную духовку, но это обойдётся чуть дороже;
• зависимая или независимая? Зависимый духовой шкаф продается и устанавливается с варочной поверхностью. На ней и расположены элементы управления для духовки. Такой вариант обходится дешевле, но не позволяет расположить варочную поверхность и духовку в разных местах кухни или установить духовой шкаф на уровне глаз;
• функциональность. По количеству функций и различных режимов тепловой обработки пищи электрические духовки лидируют. Даже в самых дешевых моделях есть верхний, нижний и часто конвекционный нагрев с помощью вентилятора, а иногда и режим гриля. Электрические духовки подороже умеют обрабатывать пищу паром, имеют функцию СВЧ-печи и массу встроенных программ приготовления, типа тушения, томления, запекания рыбы, свинины и т.д. Есть даже модели с вертелом, термощупом (термометр, который измеряют температуру внутри мяса, например) и разделителем. Последний позволяет поделить духовку на две части и одновременно готовить разные блюда или же просто экономить энергию, используя для запекания небольшой порции только половину шкафа. Газовые духовки также могут оснащаться конвекцией, но в этом случае вентилятор просто «гоняет» нагретый воздух, в то время как в электрических духовках вокруг вентилятора находится ТЭН, поэтому нагрев и приготовление более равномерны. В газовых духовках может быть и гриль, но часто верхняя горелка электрическая (приготовление получается не очень равномерным), реже – газовый;
• дверцы. Абсолютное большинство духовых шкафов снабжаются откидными дверцами с двойным остеклением. Это отличный вариант, но рынок предлагает также модели с 3 и 4 стеклами, а чем их больше, тем выше теплоизоляция и выше цена. Представлены модели с распашными дверцами (удобно, когда духовка расположена на уровне глаз) и с выдвижными дверцами, но таких устройств пока мало;
• управление может быть электромеханическим и электронным. Первое – самое простое и привычное, представляет собой несколько рычагов для настройки температуры, режима и иногда времени приготовления. Электронное управление позволяет делать более тонкие настройки, расширяет функциональность, но часто в столь обширных возможностях нет необходимости, да и ломается такая сложная система чаще;
• система очистки. Капли жира и продуктов способны просто въедаться в стенки духовки. Традиционная система очистки духовки (полностью ручная с помощью губки, воды и моющего средства) порой не позволяет избавиться от загрязнений и требует больших усилий, поэтому в продаже появились духовки со встроенной системой очистки. Каталитическая система предполагает использование на задней стенке духовки покрытия с катализатором, который способствует расщеплению жирового налета во время готовки, необходимо только снять остатки влажной тряпкой. Пиролитическая система предполагает кратковременное повышение температуры в духовке до 500⁰С – все загрязнения попросту выжигаются. Паровая система позволяет очищать стенки за счет нагрева воды в противне до температуры 90⁰С – пар размягчает загрязнения и упрощает их очищение;
• среди дополнительных возможностей могут быть телескопические направляющие, которые облегчают процесс извлечения приготовленной еды, а также встроенный модуль Wi-Fi, благодаря которому можно управлять духовкой удаленно.

В плане дизайна духовки также могут сильно отличаться, ведь есть даже духовые шкафы, выполненные в стиле прованс. Цена в зависимости от функций и имени производителя также сильно отличается. Зарекомендовали себя духовки таких фирм, как Bosch, Hotpoint—Ariston, Hansa, Miele, Siemens, Gorenje, Samsung и некоторых других.

От теории переходим к практике и определяем, какие духовки лучшие среди всех, присутствующих на рынке.

Лучшие духовые шкафы

Siemens HB23AB620R

• электрическая независимая духовка;
• объем 67 л;
• габариты 59,5*59,5*54,8 см;
• мощность подключения 3,5 кВт;
• класс энергопотребления – A;
• цена около 460$.

Siemens производит качественную бытовую технику, а данная модель претендует на звание лучшего встроенного духового шкафа. Духовка обладает приличным объемом, имеет 5 режимов приготовления, в ней есть гриль и конвекция, звуковой таймер, а вся необходимая информация выводится на дисплей. Дверца откидная с двумя стеклами, есть функция защитного отключения и защиты от детей. Пользователи особенно хвалят современный дизайн и простоту в обращении, качество сборки и эмалированные противни, идущие в комплекте, но жалуются, что во время приготовления нет индикации температуры внутри шкафа, но это не так уж и необходимо, ведь модель нагревается до строго выставленной температуры и поддерживает ее.

Читайте также нашу статью ТОП 11: лучшие электросушилки для овощей и фруктов 2017

Bosch HBG634BS1

• электрическая независимая духовка;
• объем 71 л;
• габариты 59,5*59,5*54,8 см;
• мощность подключения 3,65 кВт;
• класс энергопотребления – A;
• цена около 830$.

Духовки от Bosch считаются одними из лучших, какую ценовую категорию мы бы ни рассматривали. Качество стоит соответствующе – рассматриваемая духовка к бюджетным не относится. Ее объема хватит для приготовления блюд для всей семьи, а максимальной температуры в 300⁰C будет достаточно для запекания чего угодно. Среди дополнительных функций гриль и размораживание, есть, конечно же, и конвекция. Переключатели поворотные, экран сенсорный, есть таймер с самоотключением и встроенные электронные часы. Задняя стенка самоочищается по каталитической системе. Дизайн, функционал и немецкое качество стоит тех денег, что просят за устройство.

Hansa BOEI62000015

• электрическая независимая духовка;
• объем 60 л;
• габариты 59,5*60*57,5 см;
• цена около 180$.

Если необходима максимально недорогая, но при этом качественно исполненная и функциональная, духовка, то это оптимальный вариант. Тут есть 4 режима нагрева и гриль – можно будет готовить любые блюда. Переключатели выполнены удобно, в управлении духовой шкаф прост, оснащен вентилятором охлаждения. Минус модели – отсутствие конвекции, а к плюсам отнесем дизайн, рекордно низкую цену и возможность использовать на кухнях с не самой мощной электропроводкой. Со своими прямыми функциями справляется на ура, печет шикарно. Отзывы пользователей свидетельствуют, что первые раз-два духовка при нагреве издает неприятный запах, но потом он полностью исчезает.

Читайте также нашу статью Как выбрать вытяжку для кухни? ТОП 5 лучших вытяжек

Hotpoint FI7 871 SP IX HA

MAUNFELD MGOG 673B

• газовая независимая духовка;
• объем 67 л;
• ширина 60 см;
• цена около 530$.

Это один из лучших газовых духовых шкафов, так как он располагает расширенным функционалом. Тут есть 4 режима нагрева, конвекция, газовый гриль и таймер. Для удобства и безопасности предусмотрены электроподжиг и газ-контроль, а также телескопические направляющие. Модель оснастили таймером и дверцей с тремя стеклами – в общем, есть все для комфортного приготовления вкусных блюд. Единственный минус – высоковатая цена.

Bosch HBN211E4

• электрическая независимая духовка;
• объем 67 л;
• габариты 59,5*59,5*56,7 см;
• класс энергопотребления – A;
• цена около 270$.

Отлично сбалансированная по стоимости и функционалу духовка. Она может все, что требуется от современного духового шкафа. В наличии 4 режима приготовления, конвекция, электрический гриль и таймер. Модель отличается простотой в использовании, экономичностью в энергопотреблении, а по соотношению цена/качество это лучший электрический духовой шкаф.

GEFEST ДГЭ 601-01

• газовая независимая духовка;
• объем 52 л;
• габариты 59,8*59,5*56,5 см;
• цена около 190$.

Простейшая по функционалу и недорогая газовая духовка легко справляется со своими основными задачами, в ней есть даже электрический гриль, но нет конвекции. Среди дополнительных функций – звуковой таймер и, конечно же, газ-контроль. Среди прочих достоинств пользователи называют приятный дизайн и простоту обращения. Тут нет ничего лишнего.

Electrolux EZB 52410 AK

• электрическая независимая духовка;
• объем 60 л;
• габариты 59*59,4*56 см;
• класс энергопотребления – A;
• цена около 290$.

Компактная стильная духовка с грилем, конвекцией, таймером отключения и экраном. Проста в управлении, печет отлично и равномерно, дверцы во время работы нагреваются не сильно, моется легко, так как тут использована специальная эмаль. Придраться можно только к тому, что в комплекте идет только один противень, в остальном это шикарная духовка.

Читайте также нашу статью Как правильно выбрать блендер. ТОП 5 лучших блендеров 

Fornelli FEA 60 Duetto mw IX

• электрическая независимая духовка;
• объем 44 л;
• габариты 45,5*59,4*54,5 см;
• класс энергопотребления – A;
• цена около 750$.

Дорогая, но максимально функциональная и при том компактная духовка. Подойдет тем, у кого кухня совсем небольшая или совмещена с гостиной, и каждый сантиметр на счету, так как модель не просто отличается минимальными размерами, но и позволяет обходиться без микроволновки – в ней есть функция СВЧ. Кроме того, в модели 11 режимов выпекания, конвекция, гриль, режим размораживания, сенсорный дисплей, таймер с отключением и 3-слойное защитное стекло – полный фарш, как говорится. Но и это еще не все. Производитель предусмотрел защитное отключение, защиту от детей, две решетки и «тарелку» для гриля, но за все эти удовольствия придется платить.

GEFEST 3200-08

• газовая зависимая духовка;
• объем 42 л;
• габариты 50*57*85 см;
• цена около 160$.

Завершают наш рейтинг духовых шкафов две модели духовок, совмещенных с варочной поверхностью, т.е. обычные плиты. Данный вариант – одно из наиболее выгодных предложений рынка. Газовая духовка оснащена газ-контролем, имеет достаточный для небольшой семьи объем, легко чистится (традиционная система очистки). Управляется рычагом, расположенным под варочной поверхностью. На удивление хорошо выпекает и обладает приличной теплоизоляцией, поэтому если бюджет ограничен, и вы ищите не встраиваемую духовку, то это прекрасный вариант.

DARINA B EC331 606 W

• электрическая зависимая духовка;
• объем 50 л;
• габариты 50*56*85 см;
• класс энергопотребления – A;
• цена около 210$.

Вариант, аналогичный предыдущему, только тут и духовка, и варочная поверхность электрические. В духовке нет конвекции, но, согласно отзывам, блюда пропекаются равномерно – никаких проблем с приготовлением нет. Три электрические конфорки также отлично справляются со своими прямыми функциями, поэтому плиту можно назвать выгодной во всех отношениях покупкой.

Напоследок отметим, что духовой шкаф необходимо содержать в полной чистоте и следовать всем инструкциям производителя – это значительно продлит срок службы.