Помощница молодых мам, занятых людей, холостяков и всех тех, кто не особо умеет готовить или просто не хочет уделять этому процессу много времени. Речь идет о мультиварке, волшебной кастрюльки, которая ворвалась на отечественные кухни и покорила вкуснейшими кашами, пирогами и супами, на приготовление которых уходит минимум времени. Поклонников этих чудо-устройств так много, что в сети существуют многомиллионные сообщества, в которых люди делятся лучшими рецептами. Если на вашей кухни все еще нет этого помощника и вы задумались над покупкой, то наши советы помогут вам сделать правильный выбор. Мы нашли лучшие мультиварки 2018 года в разных ценовых категориях и готовы поделиться с вами открытиями.
Содержание
Короткий гид по выбору мультиварки
Мультиварка – это, по сути, умная кастрюля. Блюда в ней готовятся по тому же принципу, что и на плите, но чтобы упростить процесс и улучшить результат, производители существенно усовершенствовали конструкцию. За нагрев отвечает нагревательный элемент, расположенный внизу, в более дорогих устройствах дополнительные элементы могут быть сверху и по бокам, а самые дорогие мультиварки осуществляют нагрев за счет индукции. Корпус отвечает за сохранение тепла, в нижней части мультиварки есть влагосборник. Постоянно помешивать продукты и тщательно следить за временем не придется – вам необходимо просто забросить продукты в чашу, включить определенный режим и заниматься своими делами. Процесс готовки регулируется микропроцессором, ничего не подгорит.
При выборе мультиварки важнее всего учитывать такие параметры:
- объем чаши колеблется от 2 до 10 л. Самыми популярными считаются мультиварки на 4-5 л. Выбирать необходимо, учитывая количество членов семьи, а также кулинарные пристрастия, привычку готовить впрок и принимать гостей. На одного человека должно приходиться 1-1,5 л объема чаши, поэтому для семьи из 3-4 человек можно брать мультиварку на 4-4,5 л;
- мощность может быть от 200 кВт до 2 Вт. Чем больше объем чаши, тем мощность выше, но если стоит выбор между моделями с одинаковым объемом чаши, лучше брать устройство помощнее. Для мультиварки объемом 2-3 л достаточно будет 700-800 Вт мощности, для средней чаши – 900-1000 Вт, для мультиварок на 6 л и более – 1500 Вт и выше;
- количество режимов в разных устройствах составляет от 6 до 18, а в некоторых достигает нескольких десятков. Больше – не значит лучше. Главное, чтобы был ручной режим (позволяет все настройки выставить самостоятельно) и такие основные программы, как «каша», «плов», «выпечка», «тушение», «жарка», «суп». Если вы не можете обойтись без йогурта или фондю, обратите внимание на наличие специальных режимов, но переплачивать за бесполезные или малополезные программы нет смысла;
- некоторые мультиварки оснащены функцией пароварки (дополнительная емкость в комплекте), хлебопечки и скороварки. Если всеми этими возможностями вы планируете пользоваться, то лучше взять 4-в-1, а если нет, то пойдет и урезанная, зато более дешевая, модель;
- покрытие чаши. Несмотря на то, что многие уделяют этому моменту много внимания, специалисты считают, что большой разницы между различными типами покрытия нет, так как тефлон и керамика примерно одинаковы в плане долговечности. Тефлон хорошо моется, имеет отличные антипригарные свойства, но при появлении царапин становится токсичным. Керамика не так боится царапин, не токсична, но отличается повышенной хрупкостью. Оптимальным выбором станет пятислойное антипригарное покрытие с мраморным напылением. Оно прочное, более долговечное и легко моется, но и стоят такие мультиварки дороже. Очень сложно в продаже найти чаши из нержавейки;
- управление. Может быть кнопочным или сенсорным. Дисплей будет в любом случае. Мультиварки с кнопками стоят дешевле, а в эксплуатации надежнее. Обратите внимание на то, чтобы дисплей был расположен удобно, и вам не пришлось бы наклоняться каждый раз, чтобы выставить настройки;
- некоторые дополнительные функции стали необходимостью для мультиварки. Речь идет об отложенном старте (представьте, как круто просыпаться утром и знать, что завтрак уже готов) и поддержании температуры. По умолчанию почти все мультиварки поддерживают приготовленное блюдо горячим, но иногда это функция оказывается вредной. Допустим, поставили вы утром вариться компот в надежде, что вечером вас встретит уже прохладный напиток, а не тут-то было. Поэтому очень важно, чтобы эта функция умела отключаться. В противном случае придется подключать мультиварку к сети через специальный таймер.
При покупке обратите внимание, чтобы модель имела специальные прорезиненные ножки для дополнительной устойчивости. Удобно, если чаша будет иметь жаростойкие ручки. Внутренняя крышка должна быть съемной. Проверьте, чтобы крышка плотно прилегала к чаше. Лучше отдать предпочтение той модели, которая закрывается замковым способом, а не клавишей.
Что же касается материала корпуса, то можно брать и модель в пластике, если он, конечно, качественный. На функциональность это никак не повлияет, правда, белые изделия лучше не брать – могут пожелтеть со временем. Корпус из нержавейки выглядит более солидно, но делает устройство более дорогим и тяжелым.
Не будем скрывать, большинство блюд в мультиварке готовится медленнее, чем на плите.
Если в семье есть дети, лучше взять устройство с блокировкой включения при пустой чаше. Для более равномерного прогревания продуктов можно взять модель с 3D нагревом, но стоить такая мультиварка будет дороже. Самый шик – индукционная мультиварка, которая расходует в два раза меньше электричества.
Ручной режим обязательно должен присутствовать, и чем более точно будет настраиваться температура и время, тем лучше. Некоторые модели могут запоминать несколько ваших ручных режимов.
Теперь, когда вводный инструктаж получен, можно переходить к анализу рынка.
Лучшие мультиварки 2018
REDMOND RMC-M90
объем чаши 5 л;- мощность 860 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- есть 3D нагрев;
- вес 4,2 кг;
- цена около 4600 рублей (75$).
Это одна из самых популярных моделей на рынке. Заслуженный успех она получила благодаря отличному соотношению цены и качества. За приемлемую сумму вы получаете мощное устройство в металлическом корпусе. Объема чаши хватит, чтобы приготовить ужин на семью из 4-5 человек. Есть функция отложенного старта и поддержания тепла. Последнюю при желании можно отключить. Модель получила 3D нагрев. Есть масса предустановленных режимов и один ручной, так что экспериментировать можно вволю. Чашка оборудована собственными ручками – мудрить с прихватками и специальными щипцами не придется. Также модель получила внутреннюю крышку и функцию пароварки. Температура регулируется с шагом в 5 градусов. Минусов особых нет. Разве что придется мириться с габаритами, а некоторое время после покупки может быть легкий запах пластмассы, но объективно и субъективно это одна из лучших мультиварок на рынке, особенно, если вы привыкли смотреть на цену.
Polaris PMC 0517AD
объем чаши 5 л;- мощность 860 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- есть 3D нагрев;
- вес 4,55 кг;
- цена около 3900 рублей (63$).
За симпатичным пластико-металлическим корпусом скрывается настоящий зверь, который оснащен 9 режимами приготовления и умеет готовить на пару. В комплекте есть специальный контейнер, предназначенный для данных целей. Кроме того, производитель снабжает устройство емкостью для приготовления йогурта, несколькими ложками и контейнером для конденсата. Есть в наборе и книга рецептов, но в отзывах владельцы устройства делятся, что лучше искать рецепты в интернете. Чаша с керамическим покрытием получила ручки и внутреннюю крышку. Есть ручной режим, отложенный старт и режим поддержания тепла. Управление очень простое, блюда выходят вкусные (особенно когда приловчишься и поймешь особенности этой модели), а слабым местом можно назвать клавишу запирания, но все не так ужасно, как может показаться. Модель однозначно стоит своих денег и рекомендована к покупке.
REDMOND SkyCooker M800S
объем чаши 5 л;- мощность 900 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- есть 3D нагрев;
- вес 6,5 кг;
- цена около 8700 рублей (140$).
Столь высокая цена на данное устройство объясняется мощностью и возможностью управления со смартфона. Теперь готовить можно, лежа на диване или по дороге домой. Удовольствие, когда приходишь голодный после утомительного рабочего дня, а тебя там ждет ароматный суп или плов, ни с чем не сравнить. Среди других особенностей устройства отметим функцию пароварки, пастеризации и сохранение 28 режимов ручной настройки. Из минусов отметим вес, громоздкость и не очень длинный кабель питания.
REDMOND RMC-M35
объем чаши 5 л;- мощность 860 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- вес 2,9 кг;
- цена около 3000 рублей (50$).
Если главный ваш критерий при выборе кухонной помощницы – цена, то эту модель однозначно стоит рассмотреть. Это тот редкий случай, когда за небольшие деньги можно получить качественное устройство. Одна из самых дешевых мультиварок на рынке оснащена массой режимов, пастеризацией и позволяет запомнить 29 режимов ручной настройки. Чаша получила ручки, пользоваться устройством удобно, а блюда получаются вкусными. Отдельное спасибо производителю за функции пароварки, отложенного старта и поддержания теплоты. В минусы отнесем отсутствие прорезиненных ножек и часов, но это все мелочи.
Moulinex CE 503132
объем чаши 5 л;- мощность 1000 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- вес 5,7 кг;
- цена около 13900 рублей (225$).
Перед нами мультиварка-скороварка с функцией пароварки. В общем, хозяйка с таким агрегатом просто обязана больше отдыхать и посвящать время себе. Эргономика продумана до мелочей, при открывании крышки конденсат стекает в специальный отсек, а не на стол. В уходе мультиварка проста и позволяет приготовить вкусный обед, даже если вы совсем не умеете готовить. В минусы запишем отсутствие ручек на чаше, а щипцов в комплекте нет, так что придется исхитряться.
Lumme LU-1446
объем чаши 5 л;- мощность 860 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- есть 3D нагрев;
- цена около 1800 рублей (30$).
Если бюджет крайне ограничен, можно присмотреться к этой дешевенькой мультиварке. Подойдет агрегат и для эксплуатации на даче. Все необходимые режимы присутствуют, можно добавить 30 собственных программ. В комплекте есть мерный стакан, ложка и пароварка. Выглядит модель прилично, но пользователи отмечают, что 3D нагрева либо нет вовсе, либо работает он плохо.
Polaris PMC 0351AD
объем чаши 3 л;- мощность 600 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- вес 2,7 кг;
- цена около 2400 рублей (40$).
Недорогая, в металлическом корпусе и с небольшим объемом чаши – это устройство редкость на рынке мультиварок. Модель отлично подойдет для небольшой семьи или холостяка. Все необходимые режимы присутствуют, есть отложенный старт, меню понятное, но вот покрытие чаши не самое удачное – необходимо быть очень осторожным. В общем, получился компромиссный вариант для тех, кто ищет недорогое устройство с базовым набором функций.
Tefal RK812132
объем чаши 5 л;- мощность 750 Вт;
- управление электронное;
- вес 6,4 кг;
- цена около 7500 рублей (120$).
Устройство, конечно, громоздкое, но собрано качественно, управление удобное, можно готовить на пару, делать йогурты, супы, выпечку, рыбу, мясо, каши – в общем, тут все реализовано, как и подобает правильной мультиварке. Отсек для конденсата, правда, продуман не до конца, но с этим можно мириться.
Philips HD4731/03 Viva Collection
объем чаши 5 л;- мощность 980 Вт;
- управление электронное;
- есть 3D нагрев;
- цена около 7000 рублей (112$).
Приготовить кашу и плов, суп и пирог, пожарить, потушить, сварить на пару и сделать йогурт – этой модели под силу все, что угодно. Правда, режимов тут слегка с перебором, но главное, что ручной есть. Комплектация устройства скудновата, но в целом модель отлично справляется со своими задачами.
REDMOND RMC-P350
объем чаши 5 л;- мощность 900 Вт;
- покрытие чаши – керамика;
- управление электронное;
- есть 3D нагрев;
- цена около 8000 рублей (130$).
Еще одна мультиварка-скороварка в нашем рейтинге. Выглядит устройство отлично, умеет пастеризовать, получило съемную крышку (а это простота в уходе и эксплуатации) и 3 режима давления, так что тушить мясо и варить некоторые крупы можно будет без проблем. Управление не самое простое, но со временем к нему привыкаешь. Книга рецептов также оставляет желать лучшего.
