Вести здоровый образ жизни стало модно, а какой же здоровый образ жизни может быть без правильного питания? Конечно же, основу рациона должна составлять богатая белком пища, овощи и фрукты, но без «правильных» напитков не обойтись. К ним, прежде всего, относится сок, причем не тот, что продается на полках магазинов. Его-то и соком назвать порой трудно – это просто вкусный и очень сладкий напиток. Полезный сок должен быть свежим, т.е. сделанным непосредственно перед употреблением, и не содержать добавленного сахара. И тут на помощь нам приходят соковыжималки. Из всего их разнообразия наибольшим спросом пользуются центробежные модели. Чем они лучше шнековых аналогов? Что особенно важно учесть при выборе? И наконец, какие лучшие центробежные соковыжималки представлены на рынке? Обо всем очень коротко, емко и по порядку.
Содержание
Как работает центробежная соковыжималка?
Это шнековые соковыжималки и цитрус-прессы появились относительно недавно, а центробежные устройства использовались еще в советское время. Принцип их работы простой и надежный, что и обеспечило устройствам неуменьшающуюся с годами популярность:
- фрукты-овощи загружаются в горловину и попадают в сепаратор;
- сепаратор начинает вращаться на огромной скорости (до 4 000 оборотов в минуту);
- терка, расположенная на дне сепаратора, перетирает сырье, практически полностью разрушая структуру фруктов;
- насыщенная соком фруктовая (или овощная) масса проходит сквозь сито, где от жмыха отделяется сок. Сок и жмых попадают в разные емкости.
Главное преимущество центробежной соковыжималки – доступная цена. Такие устройства работают очень быстро и продуктивно, да и загрузку сырья выполнять удобно. Прибор может справиться практически с любым продуктом, но не лишен недостатков.
Основной минус – нагрев продукта во время его измельчения. Так как терка вращается очень быстро, нагрева не избежать. Термическое воздействие способно разрушить часть полезных веществ в сырье, а за счет постоянного контакта сока с кислородом происходит его окисление, так что хранить готовый напиток долго не получиться – лучше выпить его в течение 30 минут. В минусы также можно отнести приличный уровень шума. Несмотря на рекламируемую «всеядность», некоторые типы плодов в центробежные соковыжималки лучше не бросать. Это, прежде всего, касается ягод со множеством мелких косточек.
Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная?
Просто так взять и ответить на этот вопрос невозможно, поскольку правильного ответа не существует. Это все равно, что спорить о том, что лучше, кофе или чай, пицца или суши, Android или iOS. Выбор типа соковыжималки зависит, скорее, от вашего бюджета и требований, выдвигаемых к устройству.
Сравним шнековые и центробежные соковыжималки по основным параметрам:
- цена. Центробежное устройство будет стоить дешевле шнекового;
- скорость работы. Тут преимущество за центробежными моделями. Шнековой соковыжималке средней мощности потребуется около 2 минут, чтобы приготовить стакан сока. Центробежные модели за счет высокой скорости вращения терки отжимают сок намного быстрее;
- польза готового сока. Шнековые соковыжималки работают по типу мясорубки. Фрукты сжимаются и измельчаются вращающимся валом, который продавливает массу к ситу. Через сито выходит чистый сок, а отдельно отбрасывается практически сухой жмых. Сильный нагрев сырья отсутствует, потому в соке сохраняется больше минералов и витаминов. Хранить его можно до 2 суток, но лучше, конечно же, пить сразу. Если в ваших планах заготавливать сок на зиму, то лучше также смотреть в сторону шнековых моделей;
- количество мякоти. В соке из центробежной соковыжималки мякоти будет минимум, а из шнекового устройства выходит напиток с большим количеством мякоти. Что лучше, точно сказать невозможно. Ориентируйтесь на свой вкус;
- уровень шума. Все соковыжималки в той или иной степени шумят, но если сравнивать, что шнековая будет работать в разы тише центробежной;
- габариты. Обобщить сложно, но в среднем центробежные соковыжималки компактнее своих шнековых конкурентов;
- функционал. Шнековые модели, в отличие от центробежных, могут готовить не только сок, но и смузи или пюре, правда, не все приборы оснащены этой дополнительной опцией.
Итак, счет получается 3:3. Ничья! Рекомендуем выбирать центробежную соковыжималку, если бюджет ограничен, или вам необходимо перерабатывать большое количество урожая, потому важна высокая производительность прибора.
Читайте также нашу статью ТОП 8: рейтинг лучших шнековых соковыжималок 2019
Как выбрать центробежную соковыжималку?
При выборе обращайте внимание на следующие параметры:
- мощность. Колеблется от 200 до 1000 Вт. Чем выше этот параметр, тем быстрее будет справляться соковыжималка;
- скорость вращения центрифуги может быть до 16 000 оборотов в минуту и более. Хорошо, если в приборе предусмотрена регулировка скорости – это позволит получать сок желаемой консистенции. На максимальных скоростях в нем будет больше мякоти, на минимальных – сок будет почти прозрачным. Самые дешевые модели оснащаются всего одной скоростью, но куда удобнее будет работать с тремя скоростями, а приборы, где скоростей аж 9 – это уже перебор;
- форма сепаратора. Соковыжималки с цилиндрическим сепаратором позволяют выжать максимум сока, они выносливы, могут долго работать без перерыва, но их минус – они сами не отбрасывают жмых, потому периодически придется убирать его вручную. Такие изделия подходят тем, кто постоянно работает с большим количеством фруктов. Сепаратор конической формы отжимает меньше сока (около 70% против 95% у цилиндрического сепаратора), зато сам отделяет жмых, что значительно упрощает работу;
- материал корпуса. Пластиковые приборы стоят дешевле металлических, весят меньше, просты в уходе. Да, пластик более хрупкий, но если обращаться с изделием аккуратно, то оно прослужит очень долго. Главное, выбрать прибор из качественного крепкого пластика. От устройства не должно исходить резкого неприятного запаха. Металлический корпус прочнее, не боится падений, не покроется мелкими царапинами, но вам придется переплатить. Зачем, если можно сэкономить и просто быть острожным? Все внутренние детали всегда изготавливаются из металла;
- размер горловины может колебаться от 3,5 до 9 см. Чем она больше, тем удобнее – не надо будет предварительно нарезать фрукты и овощи;
- оптимальный объем контейнера – 1-2 стакана, но если семья большая, то смотрите в сторону моделей с более емким контейнером (до 2 л);
- тип управления. Дешевле стоят модели с механическим управлением. Кнопок и поворотных регуляторов, в принципе, будет достаточно. Есть в магазинах приборы с дисплеем и сенсорными кнопками. Они более функциональные, но и более дорогие. К тому же, электроника выходит из строя чаще, чем ломаются ключевые детали соковыжималки;
- дополнительные функции. Система «капля-стоп» позволяет поднять носик соковыжималки, преграждая путь капелькам сока – рабочая поверхность на кухне останется чистой. Автоматический выброс мякоти есть только в соковыжималках с конусным сепаратором. Объем контейнера для жмыха – 0,5-3 л. Плавный запуск двигателя – нужная функция, если вы намерены использовать соковыжималку очень часто. Защита от перегрева и случайного включения должны быть обязательно – это вопрос безопасности. Также обратите внимание на наличие резиновых ножек, которые предотвратят скольжение прибора по столу.
Теперь, когда вы примерно представляете себе, как выбрать центробежную соковыжималку, переходим к самому интересному.
Лучшие центробежные соковыжималки
Kitfort KT-1112
мощность 1100 Вт;- 3 скорости;
- максимальная скорость вращения – 16 000 об/мин;
- габариты 25*39*43 см, вес 4,1 кг;
- цена 5200 рублей.
Даже один только внешний вид позволяет судить о солидности и надежности данного устройства. Соковыжималка получила корпус из нержавеющей стали, так что проживет она на кухне очень долго и сможет выжать сотни и тысячи литров сока. Стильный дизайн дополняется сенсорными кнопками. Внутри все не хуже, чем снаружи. В преимущества отнесем высокую мощность, приличную скорость, наличие 3 скоростей, а также защиту от перегрузки и плавный запуск двигателя. Чтобы устройство не скользило по столу, его снабдили прорезиненными ножками, а для удобства пользователя предусмотрели сепаратор для пены и индикатор уровня сока. Шнур не очень длинный (1,1 м), но вряд ли этот факт вызовет проблемы.
Пользователи хвалят модель за дизайн, функциональность, качество отжима и простоту сборки, но жалуются на необходимость часто чистить соковыжималку. Если этого не делать, то из всех щелей устройства польется сок.
Bosch MES3500
мощность 700 Вт;- 2 скорости;
- размер горловины 73 мм;
- габариты 18*31*31 см, вес 4,5 кг;
- цена 6500 рублей.
Модель отличает достаточно широкая горловина (диаметр 73 мм), так что большинство овощей и фруктов можно будет отправлять на переработку без предварительной нарезки. Корпус выполнен из комбинации пластика и металла. В распоряжении пользователя 2 скорости, сепаратор для пены, система «капля-стоп», индикатор уровня сока и отсек для хранения шнура. Модель комплектуется достаточно емким стаканом для сбора сока (1,25 л) и резервуаром для мякоти (2 л). В комплекте также есть щеточка для чистки. Система безопасности не позволит вам включить соковыжималку, если она неправильно собрана. В плюсы модели стоит отнести дизайн, мощность, качество сборки и простоту мытья. Из минусов – влажный жмых, но это недостаток всех соковыжималок данного типа.
Braun J500 Multiquick 5
мощность 900 Вт;- 2 скорости;
- размер горловины 75 мм;
- цена 7600 рублей.
Модель получилась продуманной на 100%: качественная сборка, высокая мощность, широкая горловина, объемный стакан для сока (1,25 л) и мякоти (2 л). Для удобства пользователя предусмотрен отсек для шнура. Соковыжималка оснащена прорезиненными ножками, функцией «капля-стоп», имеет защиту от случайного включения. Кроме того, модель отличается стильным дизайном, она относительно тихая, а главное – жмых выходит практически сухим. Из минусов можно отметить только цену, но за качество, как известно, надо платить. Если соотнести преимущества этого устройства и его стоимость, то его нельзя будет назвать таким уж дорогим.
У Braun есть еще соковыжималка J700 Multiquick 7, она мощнее (1000 Вт), заключена в металлический корпус и стоит около 10 000 рублей. Есть и модель попроще – J300 Multiquick 3 с мощностью 800 Вт, выглядит не менее стильно, чем дорогие аналоги, а стоит около 6300 рублей.
Scarlett SC-JE50S15
мощность 850 Вт;- 2 скорости;
- максимальная скорость вращения – 14 000 об/мин;
- размер горловины 65 мм;
- габариты 26*18,5*30,5 см, вес 2,4 кг;
- цена 2800 рублей.
Несмотря на невысокую стоимость, эта соковыжималка получилась достаточно приличной. Она стильная (корпус выполнен из комбинации металла и пластика), мощная, с относительно широкой горловиной и сепаратором для пены. В наличии прорезиненные ножки, реализована функция защиты от случайного включения. Придраться можно к небольшой емкости для сбора сока (0,35 л) и мякоти (1 л), но эта модель и не рассчитана на огромную семью – она станет находкой для одного-двоих человек, которые на завтрак хотят регулярно пить стакан свежевыжатого сока. Как и в других центробежных соковыжималках, жмых остается немного влажным. С учётом цены придираться к этому устройству глупо. К покупке рекомендуем!
BBK JC060-H02
мощность 600 Вт;- 2 скорости;
- максимальная скорость вращения – 14 000 об/мин;
- размер горловины 65 мм;
- габариты 27*20*33 см, вес 2,8 кг;
- цена 2200 рублей.
Одна из лучших центробежных соковыжималок на рынке по соотношению цены и качества. За относительно небольшие деньги вы получаете устройство в нержавеющем корпусе, с прорезиненными ножками и системой «капля-стоп». Для безопасности пользователя и самой соковыжималки предусмотрена защита от случайного включения, защита от перегрузки и плавный запуск двигателя. Горловина средняя – диаметром 65 мм. Соковыжималка достаточно просто разбирается и моется. Минус – небольшой контейнер для сока, всего 0,45 л, но при такой цене этот недостаток не кажется таким уж критическим.
UNIT UCJ-416
мощность 700 Вт;- 2 скорости;
- цена 2500 рублей.
Одна из самых интересных центробежных соковыжималок по соотношению цены и качества. Модель получила приятный футуристичный дизайн, достаточную мощность, прорезиненные ножки, объемный контейнер для мякоти. В комплекте есть толкатель для фруктов и овощей, но нет контейнера для сока. Видимо, все сделано для того, чтобы удешевить устройство. Это минус, но небольшой, ведь на каждой кухне найдется емкость, куда можно собрать сок. Пользователи хвалят модель за качественную сборку, простоту в уходе и компактность. Со своими прямыми задачами модель справляется на ура.
Philips HR1919 Avance Collection
мощность 1000 Вт;- 2 скорости;
- цена 12 200 рублей.
Мощная, красивая, функциональная – так можно охарактеризовать эту соковыжималку. Модель получила объемные резервуары для сока (1 л) и сбора мякоти (2,1 л), оснащена системой «капля-стоп», сепаратором для пены и регулировкой количества мякоти. Для удобства пользователя производитель предусмотрел отсек для шнура, прорезиненные ножки и индикатор уровня сока, а для безопасности – защиту от случайного включения и защиту от перегрузки. Благодаря функции QuickClean мыть устройство будет очень просто. Модель можно было бы назвать лучшей центробежной соковыжималкой на рынке, если бы не ее высокая цена. Тем не менее, качество отжима, простота в обращении и мощность стоят того!
Bosch MES4010
мощность 1200 Вт;- 3 скорости;
- размер горловины 84 мм;
- цена 13 000 рублей.
Если соки в вашей семье в особом почете, или вы любите их заготавливать на зиму, то этот прибор вам понравится. Он мощный и производительный, имеет в наличии 3 скорости работы, чтобы можно было эффективно работать с любыми фруктами и овощами. Обратите внимание на диаметр горловины – в нее пролезут огромные куски плодов, а некоторые овощи-фрукты поместятся целиком. Модель получила защиту от случайного включения, функцию «капля-стоп», объемные резервуары для сока (1,5 л) и для сбора мякоти (3 л), сепаратор для пены и индикатор уровня сока. Также предусмотрены прорезиненные ножки и отсек для шнура. В этом устройстве все продумано до мелочей. Тем не менее, некоторые пользователи отмечают, что в жмыхе встречаются кусочки непереработанного сырья.
Polaris PEA 0829
мощность 800 Вт;- 2 скорости;
- максимальная скорость вращения – 21000 об/мин;
- размер горловины 65 мм;
- цена 2900 рублей.
За столь небольшую сумму производитель предлагает устройство с просто-таки феноменальными характеристиками. Соковыжималка достаточно мощная, корпус выполнен из нержавеющей стали, горловина широкая, есть сепаратор для пены, индикатор уровня сока, система «капля-стоп» и прорезиненные ножки. Пользователи отмечают, что устройство соответствует стоимости. Нарекания вызывает уровень шума, а также влажность жмыха, но последнее – особенность всех (или почти всех) центробежных соковыжималок.
Philips HR1832 Viva Collection
мощность 500 Вт;- 1 скорость;
- размер горловины 55 мм;
- цена 4600 рублей.
Производитель не указывает в характеристиках параметры устройства, но и без того видно, что оно компактнее многих аналогов. Это основное преимущество модели. Устройство рассчитано на небольшую семью, потому и резервуар для сока тут относительно скромный – объемом 0,5 л. Для сбора мякоти предназначен резервуар объемом 1 л. Из дополнительных удобств система «капля-стоп», индикатор уровня сока, отсек для шнура и функция предварительной очистки. В преимущества пользователи относят габариты модели, качество сборки, простоту мытья, низкий уровень шума. Наличие всего одной скорости проблемой не станет, а жмых, как и у всех центробежных соковыжималок будет слегка влажным.
